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前幾天看到型男大主廚的"料理界裴勇俊"詹姆士示範的鮮蝦蘆筍義大利麵

簡單到讓今天閒暇的我趕緊試做看看...

首先備料:培根、蘆筍、很多大蒜末、還有幾片月桂葉(節目是用巴西里，我家沒有)

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在煮麵的沸水加入鹽和橄欖油

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把麵和蘆筍一起煮(蘆筍可以後放，免得失去翠綠感)

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準備油鍋

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將蒜末和撕碎的月桂葉爆香

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等香味出來，加入培根(因為鴨子不吃蝦，所以用培根，後來發現一開始的油可以少放，因為培根超級無敵會出油)

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接下來是詹姆士提到非常重要的一點，把麵水加入油鍋中

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再把麵和蘆筍加到油鍋中，一邊等水收乾，一邊翻炒，所以麵在沸水裡只要煮到半熟的程度，麵和料混合讓它熟成並入味

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裝盤

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完成(這盤是我的，因為鴨子不吃黑胡椒...)

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想看詹姆士示範鮮蝦蘆筍義大利麵請看~


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